Вирощування гострого перцю у відкритому ґрунті, вибір сорту

Выращивание острого перца в открытом грунте, выбор сорта

Перец – одна из самых популярных садовых культур, которую сажают многие садоводы. Условия выращивания горького перца примерно такие же, как у сладкого перца, а также у томатов. Вот только этим растениям требуется повышенный температурный режим и влажность воздуха. В странах с теплым климатом перец успешно развивается и растет в открытом грунте. Растения высаживают на солнечном участке, где нет ветров и сквозняков.Отличной защитой для посадок от ветров может послужить плетеное ограждение. Также можно сделать кулисную защиту из растений. Выращивание перца в открытом грунте при достаточном поливе обеспечит здоровые и полезные плоды на весь сезон и под заготовки на зиму.

Лучшие сорта, представленные в нашем инетернет-магазине, можно высаживать в разное время года на открытых и защищенных грунтах.

Лучшее место для перца

Капуста, кабачки, огурцы, тыква и бобовые – наилучшие предшественники этой огородной культуры. Острый перец, можно сажать на участке, где ранее произрастала морковь, свекла и другие корнеплоды. Допускается посадка перца на местах, где росли пасленовые культуры – томаты, картофель, баклажаны, но не ранее, чем через три года. Заболевания, которые поражают эти растения, могут передавать через грунт.

Посадка острого перца осуществляется в плодородную и дренированную почву с влагоудерживающей способностью. Подготовка места для выращивания растений начинается осенью. Участок очищают от остатков растительности и проводят перекопку.

После этого землю удобряют питательной смесью из 35 г суперфосфата, 50 г древесной золы и 7 кг перегноя и перепревшего навоза. Не рекомендуется посадка перца на участке, где внесен свежий навоз.

Важно знать то, что эта культура не нуждается в свежей органике. А переизбыток азота имеет негативное воздействие на развитие и рост растений. Такое питание стимулирует массовое наращивание зеленой массы, провоцирует осыпание завязей и препятствует полноценному развитию плодов. Поэтому свежий навоз лучше заменить перегноем.

После осенней перекопки, с наступлением весны, производят рыхление почвы и очередное питание. На 1 м2 площади вносят комплексную подкормку, которая содержит фосфор, калий и азот – по 30 г каждого вещества. Перед тем, как сажать рассаду острого или сладкого перца, участок нужно перекопать и разровнять.

От выбора сорта будет зависеть скорость созревания плода и особенности ухода за ним. От сорта будет зависеть и время сеяния семян, и время высадки молодого растения в грунт.

Разделим весь процесс выращивания перца на несколько этапов:

1. Подготовка почвы и семян.
2. Выращивание рассады перца из семян.
3. Уход за растением.
4. Болезни и вредители.

Все начинается с подготовки семян. Есть несколько технологий обработки семенного материала.

• Одна из них заключается в том, чтобы в течение 4-6 часов замачивать семена в горячей воде (температура воды от 40 градусов и выше). После этого семена на 2 дня помещают во влажную ткань в отапливаемом помещении.
• Еще один способ – протравливание семян в слабом растворе марганцовки в течение 15-20 минут. Потом их необходимо промыть и поместить в раствор стимулятора роста на 12 часов. После этого семена промывают и помещают на пару суток во влажную ткань.
• Подготовка земли. Если для высевания семян продается уже готовая почва. То для высадки рассады после пикировки и для выращивания перца в открытом грунте нужно позаботиться, чтобы земля была рыхлая и легкая, хорошо удобренная. Для этого в почву добавляют перегной и песок, в соотношении 2 к 1. Можно добавить золы.
• Подготовка почвы включает в себя и выбор участка. Это должно быть светлое место, защищенное от сквозняков. Желательно еще с осени удобрить землю суперфосфатом (40-50 г), перепревшим навозом (около 10 кг) и древесной золой (до 100 г). Эти показатели на 1м² почвы.

Выращивание рассады :

Учитывая то, что семена перца прорастают долго, в течение двух недель, их стоит заранее высаживать в емкости, чтоб сначала вырастить рассаду.

Приблизительные сроки, когда лучше это делать – конец января, начала февраля, в зависимости от сорта и от того, куда будут высаживаться молодые растения: в открытый или закрытый грунт.

Посев семян:

• почву предварительно обрабатывают слабым раствором марганцовки;
• ящик должен быть внизу с отверстиями;
• расстояния между семенами 2 см;
• после высадки ящик накрыть пленкой или стеклом, убрать в темное теплое место;
• на свет ящик ставят с появлением первых всходов;
• поливать только тогда, когда почва просыхает;
• поливать слегка теплой водой;
• пикировать с появлением двух настоящих листочков. 

Можно высевать семена перца и в отдельные горшочки, тогда не придется его пересаживать, что растению очень понравится.

Проходит около 100 дней, и рассада готова к переселению на постоянное место жительства. Середина или конец мая для этого отлично подходит. Почва тогда хорошо прогревается, и растение меньше болеет. Если климат для теплолюбивого перца не совсем подходит, эта проблема легко решается сооружением для растения высоких грядок.

Саму рассаду, и приготовленные к тому моменту грядки под перец, обильно стоит полить. Вода обязательно должна быть теплой! Расстояние между кустами и грядками не должно быть меньше 40-60 см.

Высадка рассады

Выращивание перца в открытом грунте происходит рассадным методом. Как только пройдут последние заморозки, в конце мая, перец сажают на участке.

• Перед высадкой в почву рассаду обильно поливают. Это исключит риск ее увядания после пересадки в почву. Увядшие растения плохо приживаются, медленно растут и скудно плодоносят.
• В регионах с жарким климатом высадку перца в открытый грунт проводят вечером, чтобы растения успели окрепнуть за ночь. Можно посадить перец рано утром в пасмурные дни.
• Посадка рассады осуществляется по схеме – 60х30 см. Каждую ямку для рассады проливают 1 литром теплой воды. Извлеченные из горшочков перцы высаживают вертикально и глубоко. Образованные в процессе проращивания рассады корни обеспечат растениям дополнительное питание.

Вот некоторые советы по уходу за перцем:

1. Подкормка. За время роста и развития растения (вегетационный период) перец необходимо 3-4 раза подкормить. Делать это можно как специально подготовленными продающимися средствами, так и самим приготовить удобрение.

    

   • Первый раз подкармливают рассаду через 10-14 дней после высадки в открытый грунт. На 10-12 литров воды берется 1литр навоза.
   • Вторая подкормка перед периодом цветения. Гумат калия разводят 10-тью литрами воды, добавляется 2 ст.л. суперфосфата двойного (его можно предварительно измельчить).
   • Третий раз подкармливают перец древесной золой или суперфосфатом (можно в комплексе). Стакан золы (или 2 ст.л. суперфосфата) заливается водой и настаивается на солнце 2 дня. Эта подкормка проводится через две недели после последнего удобрения растений. Крапива универсальное отличное удобрение. Крапиву нарезать, сложить в ведро и из расчета 1 к 10 залить теплой водой. Настоять дня 2 или 3. Удобрение готово.
2. Полив. Это растение любит влагу, но не переувлажнение. Поэтому стоит поливать перец только, если почва подсохла. Вода должна быть обязательно теплой!
3. Прополка. Легкая, пушистая почва – это обязательное условие хорошего роста перца. Для этого землю необходимо регулярно вспушивать.
4. Подвязка. Не только высокие сорта перца нуждаются в опоре, но и те, что радуют огородников хорошим урожаем. Для этого, чтобы потом не травмировать корни растения, еще при высадке рассады, закапывается рядом с кустиком опора. 

Болезни и вредители, причиняющие вред перцу:

• фитофтороз;
• черная ножка;
• белая гниль;
• черная бактериальная пятнистость;
• тля;
• белокрылка;
• медведка;
• слизни;
• колорадский жук.

Если «черную ножку» легко предотвратить, используя хорошую землю, избегая переувлажнения ее, и поливая только теплой водой, то от такого заболевания, как фитофтороз, самым действующим методом будет профилактика. Для этого и нужно было протравливать семена перед посадкой. А с приходом ночной прохлады и дождей, растения следует укрывать на ночь. Полезно так же обрызгивание настоем луковой шелухи.

От таких насекомых, как колорадский жук и медведка, опытные дачники используют специальные препараты и настои на травах: пижма, чеснок, тысячелистник, полынь.

Защититься от вредителей растению поможет опыление древесной золой. Тлю можно победить сывороткой, смешенной с водой (1,5 литра на ведро воды).

Некоторые полезные советы для продуктивного выращивания перца в открытом грунте:

• Для привлечения насекомых во время цветения растения, его можно обрызгивать подслащенной водой.
• Перец легко переопыляется. Поэтому не стоит сажать близко друг от друга разные его сорта.
• Участок, который планируется отдать под перец, тщательно подбирается. Во избежание заболеваний растения и для хорошего урожая, ни в коем случае предшественниками перца не должны быть представители столовых корнеплодов, тыквенные и бобовые культуры.
• Обязательно закаливать растеньица для их лучшей акклиматизации. Для этого, дней за 10 до высадки в открытый грунт, необходимо рассаду выносить на свежий воздух. Начиная с 10-15 минут нужно постепенно увеличивать время пребывания растений.
• Если неожиданно ударил мороз, растения перца можно спасти. Для этого нужно хорошо полить почву. Или же утеплить растения пленкой, бумагой, лутрасилом. Можно на кустики надеть пластиковые бутылки с отрезанным дном.

Жгучий перец начинает цвести довольно быстро. А когда появятся красные стручки, то они будут радовать вас до начала осени. Собирать всходы нужно следующим образом. Плод жгучего перца обязательно должен иметь некоторую твердость. Если плод еще мягкий, значит он недозрел. Оставьте его на кустике до полного созревания. Если же вы хотите из выращенных вами плодов отобрать несколько на семена, то лучше выбирать для этого как раз слегка недозревшие плоды.